Zima zbliża się wielkimi krokami, dlatego należy się do niej odpowiednio przygotować. Końcówka lata oraz początek jesieni to idealny okres na przygotowanie niezbędnych przetworów, które w zimowe dni mogą okazać się bardzo przydatne. Co zatem należy kupić i przyrządzić, aby zimą cieszyć się smacznymi potrawami? Czy warto przygotować domowy koncentrat barszczu czerwonego czy owocowe dżemy?
Koncentrat pomidorowy i koncentrat barszczu czerwonego
Koncentrat pomidorowy przydaje się wtedy, gdy trzeba ugotować zupę pomidorową, a na świeże pomidory nie ma co liczyć. Przygotowanie takiego koncentratu jest bardzo proste, jednak należy pamiętać o procesie pasteryzacji, dzięki któremu przygotowany przecier nie ulegnie zepsuciu.
Barszcz czerwony to zupa, która gości niemal na każdym wigilijnym stole. Z tego właśnie względu warto zdecydować się na przygotowanie domowego koncentratu barszczu czerwonego, dzięki któremu zupa z pewnością będzie pyszna i bogata w wiele potrzebnych dla zdrowia wartości odżywczych.
Ogórki kiszone oraz ogórki konserwowe
Wprawdzie w sklepach przez cały rok można bez problemu zakupić zarówno kiszone, jak i konserwowe ogórki, jednak nie ma to, jak te przygotowane w domowym zaciszu, bez konserwantów i wszelkich innych zupełnie niepotrzebnych składników.
Ogórki, które posłużą do zakiszenia oraz zakonserwowania można zakupić w każdym warzywniaku lub wyhodować we własnym ogródku. Ważne jest jednak to, aby były w miarę twarde i nieuszkodzone, ponieważ jedynie takie przetrwają w słoiku nawet kilka miesięcy.
Dżemy oraz inne przetwory
Latem w sklepach oraz ogródkach można zaopatrzyć się w świeże owoce, z których można przygotować na zimę dżemy. Truskawki, wiśnie, czarna porzeczka oraz aronia to owoce, które warto wykorzystać do przyrządzenia domowych przetworów.
Jeśli chodzi natomiast o inne przetwory, które można przygotować na zimę to warto zaopatrzyć się w domowe leczo czy też różnego rodzaju sałatki warzywne. Ich przygotowanie nie jest skomplikowane, a dzięki procesowi pasteryzacji nie jest konieczne dodawanie do słoików niezdrowych konserwantów.
Koncentrat barszczu czerwonego znaleźć można w Sklepie Vitapol
